看老婆买的榴莲馅、臭豆腐馅、螺蛳粉馅粽子，感慨一下粽子的历史

编辑搜图

端午吃粽子

编辑搜图

“螺蛳粉”口味的粽子

一年一度的端午节即将到来，我老婆又按捺不住那双小手，开启了网购模式，粽子自然是搜索采购的重点，但她今年采购的粽子真是“风味独特”，其中竟然还有螺蛳粉馅的、臭豆腐馅的、榴莲馅的，令我至今不敢打开盒子。看着这些令人眼花缭乱的粽子，不仅让我感慨其历史变迁。

编辑搜图

牛角型的“角黍”

粽子最早包裹的是黍米

粽子最早出现在我国文献中，应该是西晋时期的《风土记》，其中提及“仲夏端午，烹鹜角黍”，而“角黍”就是粽子的前身。但“角黍”与今天的粽子又有很大不同。首先是用料方面，由于当时南方尚未广泛开发，人类活动仍主要集中在黄河、淮河流域，而这一带并不产今天的糯米。因此，粽子里包裹的其实是当时北方常见的黍米。

南北朝时期，南梁文学家、史学家吴均有感于自己空有报国热情却不被朝廷重用，就如同屈原一般的身世，遂在其志怪小说《续齐谐记》中提及：屈原五月五日投身汨罗江后，楚国人非常哀痛，“每至此日，竹筒贮米，投水祭之”；为防止江中蛟龙窃食，“以楝树塞其上，以五彩丝约缚之”，此后“世人作粽，并带五彩丝及楝叶。”